Das Rindersteak richtig zubereiten

Rindersteaks sind leckere Fleischstücke von Rindern, die man braten oder grillen kann. Bereits mit der Wahl des Rindersteaks trifft man eine Vorentscheidung über den Geschmack des Steaks und ob es ein zartes Steak ist. Besonders zarte Rindersteaks sind Filetsteaks. Sehr zart ist auch das Rib Eye Steak.
Bei der Steakzubereitung ist es wichtig, daß das Rindfleisch erst einmal richtig aklimatisiert wird. Zubereiten kann man das Steak anschließend in der Pfanne oder auch im Backofen, nachdem man das Steak in der Pfanne angebraten hat.


Wichtig ist bei der Steakzubereitung, daß das Steak nicht zu lange gebraten wird, da es dann sehr schnell zäh wird. Wer ein saftiges und zartes Steak liebt, sollte daher eher zu einem Medium Steak tendieren, da das gut durchgebratene Steak (well done) leicht zu lange gebraten wird und dann trocken und zäh sein kann.