Petersilie pflanzen und ernten

Die Petersilie gehört zu den beliebtesten in der Küche verwendeten Kräutern. Für die Petersilienpflanzung benötigt man nicht einmal einen Garten, da man die Petersilie auch leicht im Blumentopf auf dem Balkon oder auf dem Fensterbrett wachsen lassen kann. Auf dem Fensterbrett und dem Balkon ist die Petersilie zudem immer leicht erreichbar und wird auch nicht so leicht von Petersilienschädlingen befallen. Dank der gesunden Inhaltsstoffe, wie beispielsweise den Äterischen Ölen, gehört die Petersilie zu den bekanntesten Heilpflanzen und Hauskräutern.


Als Standort sollte man für die Petersilie einen sonnigen oder zumindest halbschattigen Standort auswählen. Die Petersilie kann man sowohl aus Petersiliensamen ziehen, wie auch als Topfpflanze im Gartenfachhandel oder im Supermarkt kaufen. Wichtig ist, daß die Blumenerde der Petersilie feucht ist. Staunässe darf sie jedoch auf keinen Fall ausgesetzt werden, da sonst die Petersilienwurzeln faulen können und die Pflanze abstirbt. Die Petersilie muß man rechtzeitig ernten, bevor die Petersilienblätter von alleine anfangen zu welken. Bei der Petersilienernte erntet man immer nur soviele Petersilienblätter, wie man gerade benötigt. Auf diese Weise hat man für einen längeren Zeitraum immer frische Petersilienblätter in der Küche zur Verfügung.