Zuchini ist nicht nur ein sehr leckeres, sondern auch ein sehr gesundes Gemüse, daß man gerne für die Speisenzubereitung in der Küche nutzt. Zuchini wird meistens gekocht oder gebraten. Man kann die Zuchini jedoch auch für Salat verwenden. Die Zuchini gehört zu den Gartenkürbissen. Der Zuchinianbau ist in der Regel recht pflegeleicht und ermöglicht einem eine Ernte von frischen Zuchinis, die man im eigenen Garten leicht auch biologisch anbauen kann. Da an der Zuchinipflanze normalerweise zahlreiche Zuchinifrüchte heranwachsen und reifen, läßt sich bereits mit dem Anbau von recht wenigen Zuchinipflanzen eine recht große Zuchiniernte ermöglichen, die man bei einem großen Ernteerfolg auch einlagern muß.
Die Zuchinis werden im Blumentopf auf der Fensterbank aus Zuchinisamen gezogen. Nach den Eisheiligen kann man dann Mitte Mai die Zuchinipflanzen aus dem Blumentopf in den Garten auspflanzen. Als Standort muß man für die Zuchini einen sonnigen und warmen Standort auswählen und bei den Zuchinipflanzen einen Pflanzabstand von ca. einem Meter zu den Nachbarpflanzen einhalten, damit die Zuchinipflanzen sich auch gut ausbreiten können. Der Gartenboden sollte humusreich und nährstoffreich sein, da die Zuchinis für ihr Wachstum mit den zahlreichen Früchten auch sehr viele Nährstoffe benötigen. Wenn man die Gartenerde dann mit einem dunklen Gartenvlies oder auch mit Rindenmulch abdeckt, bleibt der Boden feucht und das Unkraut wird unterdrückt. Zudem wird das Faulen der Zuchinifrüchte verhindert und durch die Wärme vom Gartenvlies oder dem Rindenmulch wird zudem das Pflanzenwachstum und das Früchtewachstum unterstützt.
Wichtig ist auch, daß man die Zuchinipflanzen regelmäßig gießt. Zuchinis besitzen sowohl männliche wie auch weibliche Blüten. Wenn man die weiblichen Blüten mit den männlichen bestäubt, kann man den Ernteertrag erhöhen. Dies ist besonders bei kühler und feuchter Witterung sehr sinnvoll, da dann durch das Wetter die natürliche Bestäubung durch Insekten recht stark erschwert wird. Die Ernte der Zuchinis ist ab Mitte Juni möglich und man sollte mit der Zuchiniernte nicht zu lange damit warten, da ältere Zuchinifrüchte zum verholzen neigen. Die Ernte der reifen Zuchinifrüchte führt zu weiteren Zuchiniblüten und zu weiteren Früchten, die man ernten kann.