Stachelbeere pflanzen, ernten und schneiden

Stachelbeeren sind ein sehr beliebtes Beerenobst, daß man sowohl roh verzehren kann, wie auch als Kuchenbelag, Marmelade oder Kompott in der Küche verarbeiten kann. Bei der Stachelbeerstrauchauswahl, sollte man darauf achten, daß man zu einer Stachelbeerzüchtung greift, die wie die Sorte Invicta, mehltauresistent ist. Zur Auswahl stehen einem bei den Stachelbeersträuchern Sorten mit gelben, grünen und roten Früchten, die sich auch geschmacklich unterscheiden. Bei der Wuchsform der Sträucher werden Hochstammsträucher und am Gartenboden wachsende Stachelbeersträucher angeboten.


Stachelbeeren benötigen im Garten einen sonnigen oder zumindest halbschattigen Standort, der auch warm und windgeschützt ist. Der Gartenboden sollte zudem nährstoffreich sein. Vorteilhaft ist zudem ein feuchter Boden ohne Staunässe. Die beste Pflanzzeit der Stachelbeersträucher ist im Frühjahr. Stachelbeeren sind selbstbestäuber. Wenn man jedoch verschiedene Stachelbeersorten pflanzt, kann man den Ernteertrag erhöhen. Im Frühjahr ist eine Düngung der Stachelbeersträucher sinnvoll. Die Erntezeit der Stachelbeeren ist von Juni bis August. Stachelbeeren benötigen einen regelmäßigen Rückschnitt. Die Stachelbeerhaupttriebe können hierbei um bis zu 30 Prozent gekürzt werden. Auch die Zwischenräume zwischen den Stachelbeerästchen müssen etwas ausgelichtet werden, damit man den Stachelbeerstrauch trotz der holzigen Stacheln auch gut abernten kann. Da Stachelbeersträucher an den Trieben des Vorjahres ihre Blüten und Früchte ausbilden, darf man im Herbst keinen starken Stachelbeerrückschnitt vornehmen.