Das Blattgemüse Mangold ist mit den Rüben verwandt und kann in der Küche bei der Zubereitung von diversen Speisen verwendet werden. Mangold erhält nicht nur zahlreiche Vitamine (Vitamin A, E, K) und Mineralien (Eisen, Kalium, Magnesium), sondern auch eine große Menge an Oxalsäure. Daher sollten Personen, die an einer Nierenerkrankung leiden auf den Verzehr von Mangold verzichten. Im Garten läßt sich Mangold recht einfach anbauen. Im Gartenfachhandel werden Mangoldsamen von verschiedenen Mangoldsorten angeboten. Beim Mangold gibt es zwei Kulturformen. Diese sind der Stielmangold bzw. Rippenmangold und der Schnittmangold bzw. der Blattmangold. Weiterlesen
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Zucchini pflanzen und ernten
Zucchinis sind ein sehr leckeres und auch sehr beliebtes Gartengemüse, daß sich leicht im Garten anbauen läßt. Zucchinisamen von verschiedenen Zucchinisorten sind im Gartenfachhandel erhältlich. Die geernteten Zucchinis kann man für Salate und verschiedene Kochgerichte verwenden und beispielsweise mit Käse überbacken. Die geernteten Zucchinis kann man im Keller lagern oder auch einfrieren um sie zu einem späteren Zeitpunkt zu verbrauchen. Der Zucchinianbau im Garten gestaltet sich recht problemlos, da die Zucchinis sehr pflegeleicht sind. Weiterlesen