Das Blattgemüse Mangold ist mit den Rüben verwandt und kann in der Küche bei der Zubereitung von diversen Speisen verwendet werden. Mangold erhält nicht nur zahlreiche Vitamine (Vitamin A, E, K) und Mineralien (Eisen, Kalium, Magnesium), sondern auch eine große Menge an Oxalsäure. Daher sollten Personen, die an einer Nierenerkrankung leiden auf den Verzehr von Mangold verzichten. Im Garten läßt sich Mangold recht einfach anbauen. Im Gartenfachhandel werden Mangoldsamen von verschiedenen Mangoldsorten angeboten. Beim Mangold gibt es zwei Kulturformen. Diese sind der Stielmangold bzw. Rippenmangold und der Schnittmangold bzw. der Blattmangold. Weiterlesen
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Was hilft bei Muskelkrämpfen?
Muskelkrämpfe entstehen in der Regel wegen einer Mangelversorgung der Muskeln. Dies ist häufig ein Magnesiummangel, kann aber auch ein Flüssigkeitsmangel oder ein Mangel von anderen Mineralien, wie beispielsweise von Calcium oder von Salz sein. Letzteres scheidet man bei starkem schwitzen im Sommer oder beim Sport vermehrt mit dem Schweiß aus, so daß dann ein Mangel entstehen kann. Vorbeugend helfen eine gesunde und ausgewogene Ernährung sowie das regelmäßige trinken von Minaeralwässern oder auch von Apfelschorle. Weiterlesen