Feldsalat ist eine sehr beliebte Salatsorte, die man auch leicht im heimischen Garten heranziehen kann. Der Feldsalat ist auch als Ackersalat, Rapunzelsalat sowie unter weiteren Namen bekannt. Im Gegensatz zu den anderen Salatsorten, kann man den gesunden und vitaminhaltigen Feldsalat sogar in der kalten Jahreszeit am Jahresende bzw. am Jahresanfang ernten, wenn man keine anderen frischen Gartenfrüchte mehr im Garten ernten kann. Wegen seiner recht geringen Wuchshöhe, ist der Feldsalat bzw. der Ackersalat eine recht schnellwachsende Salatsorte, bei der nur relativ wenig Zeit von der Aussaat bis zur Ernte vergeht. Weiterlesen
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Kopfsalat anpflanzen, anbauen und ernten
Der Kopfsalat ist nach wie vor die beliebteste Salatsorte, die man im heimischen Garten anpflanzen kann. Kopfsalat ist bestens für die Zubereitung von leckeren Salaten geeignet. Zudem kann man die Salatblätter auch auf einen Hamburger, ein Sandwich oder ein Pausenbrot legen. Besonders die noch zarten jungen Kopfsalatblätter sind eine sehr aromatische Essensbeilage. Im Gartenfachhandel hat man die Auswahl zwischen verschiedenen Kopfsalatsorten. Weiterlesen
Rucola anpflanzen, anbauen und ernten
Der Rucola ist eine alte Salatsorte, die früher auch als Rauke bekannt war. Die Rauke wurde bereits von den Germanen verzehrt. Durch den markanten scharfen Geschmack, verwendet man den Rucola bzw. die Salatrauke für verschiedene Salate, Suppen, Pesto, Nudelgerichten oder auch als Pizzabelag. Rucola spielt vor allem in der italienischen Küche eine große Rolle. Da man den Rucola bzw. die Salatrauke sowohl auf dem Fenstersims wie auch auf dem Balkon oder im Garten anpflanzen kann, hat jeder die Möglichkeit seinen selbst angezogenen Rucola frisch in der Küche zuzubereiten. Generell verwendet man hierzu vor allem die jungen Salatblätter. Weiterlesen