Der Rucola ist eine alte Salatsorte, die früher auch als Rauke bekannt war. Die Rauke wurde bereits von den Germanen verzehrt. Durch den markanten scharfen Geschmack, verwendet man den Rucola bzw. die Salatrauke für verschiedene Salate, Suppen, Pesto, Nudelgerichten oder auch als Pizzabelag. Rucola spielt vor allem in der italienischen Küche eine große Rolle. Da man den Rucola bzw. die Salatrauke sowohl auf dem Fenstersims wie auch auf dem Balkon oder im Garten anpflanzen kann, hat jeder die Möglichkeit seinen selbst angezogenen Rucola frisch in der Küche zuzubereiten. Generell verwendet man hierzu vor allem die jungen Salatblätter. Weiterlesen
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Kürbis anpflanzen und pflegen
Verschiedene Kürbisse kann man im Garten anpflanzen. Zu den bekanntesten und beliebtesten Kürbissorten gehören die Hokkaido Kürbisse. Bereits in den Wintermonaten kann man die Kürbisse auf dem Fenstersims aus Samen heranziehen. Hierzu legt man die Kürbiskernsamen in die Blumenerde. Die Erde maß man immer feucht halten. Derhat große Vorteil der in der Wohnung gezogenen Kürbisse besteht darin, daß die Kürbispflanzen bei ihrer Auspflanzung in das Freiland bereits eine gewisse Größe und dadurch auch früher Kürbisse ausbilden können, die Dank dieses Zeitvorsprungs auch größer werden können als die später herangezogene Kürbisse. Weiterlesen
Wann und wie schneidet man den Lavendel?
Der Lavendel ist eine der beliebtesten Gewürzpflanzen im Garten. Seine duftenden Blätter und Ästchen riechen zudem sehr angenehm im Garten und der Lavendel vertreibt zudem auch Ameisen und Blattläuse. Wenn man den Lavendelstrauch jedoch nicht regelmäßig zurückschneidet, wird er immer größer und verkahlt im inneren und in den unteren Bereichen. Da kahle Stellen im Lavendelstrauch keine frischen Triebe mehr austreiben können, kommt dem richtigen Lavendelschnitt eine recht große Bedeutung zu, damit man lange eine Freude an diesem nützlichen Gartengewürz hat. Weiterlesen
Melonenbirne pflegen
Die Melonenbirne bzw. die Pepino ist eine frostempfindliche mehrjährige Pflanze, die zu den Nachtschattengewächsen gehört. Die bis zu 20 Zentimeter großen Früchte der Melonenbirne bzw. Pepino ähneln geschmacklich einer Mischung aus Birne und Melone, was auch den Namen Melonenbirne erklärt. Für den Melonenbirnenanbau benötigt man neben dem warmen sonnigen Standort im Sommer auch einen kühlen Standort für die Überwinterung der Melonenbirne. Wegen ihrer Frostempfindlichkeit wird die Melonenbirne bzw. die Pepino vor allem als Kübelpflanze gehalten. Bei der Freilandhaltung, muß der Strauch im Herbst wieder in einen Blumenkübel umgepflanzt werden. Weiterlesen
Zucchini im Garten anbauen
Zuchini ist nicht nur ein sehr leckeres, sondern auch ein sehr gesundes Gemüse, daß man gerne für die Speisenzubereitung in der Küche nutzt. Zuchini wird meistens gekocht oder gebraten. Man kann die Zuchini jedoch auch für Salat verwenden. Die Zuchini gehört zu den Gartenkürbissen. Der Zuchinianbau ist in der Regel recht pflegeleicht und ermöglicht einem eine Ernte von frischen Zuchinis, die man im eigenen Garten leicht auch biologisch anbauen kann. Da an der Zuchinipflanze normalerweise zahlreiche Zuchinifrüchte heranwachsen und reifen, läßt sich bereits mit dem Anbau von recht wenigen Zuchinipflanzen eine recht große Zuchiniernte ermöglichen, die man bei einem großen Ernteerfolg auch einlagern muß. Weiterlesen
Bärlauch anpflanzen und pflegen
Der Bärlauch ist eine alte Heilpflanze, die auch eine blutdrucksenkende Wirkung besitzen soll. Aus diesem Grund und weil es sich beim Bärlauch um ein leckeres Küchenkraut handelt, wird der Bärlauch sehr gerne in der heimischen Küche verwendet. Wenn man gerne Bärlauch in der Küche nutzt, bietet sich die Bärlauchanpflanzung im eigenen Garten oder im Blumentopf an. Dann stehen einem die frischen Bärlauchblätter jedes Jahr im Frühjahr für die Küche zur Verfügung. Weiterlesen
Bluthochdrucksenkende Pflanzen
Neben der medizinischen Behandlung durch den Hausarzt, der regelmäßigen körperlichen Bewegung, dem regelmäßige treiben von Sport und der Umstellung der Ernährungsgewohnheiten, können auch verschiedene Gartenpflanzen helfen den Bluthochdruck zu reduzieren. Diese Pflanzen sind jedoch nur eine unterstützende Maßnahme um den Blutdruck zu senken. Vor allem die Bewegung bzw. die sportliche Betätigung und die Ernährungsumstellung gehören zu den wichtigsten Maßnahmen gegen den Bluthochdruck. Zudem muß der Blutdruck regelmäßig mit einem Blutdruckmessgerät und durch den Hausarzt kontrolliert werden. Weiterlesen
Rhabarber: Standort und Pflege
Rhabarber ist ein sehr beliebtes Blattgemüse bzw. Stielgemüße, daß im Frühjahr auch sehr gerne zum backen des Rhabarberkuchen verwendet wird. Da der Rhababer ohne großen Aufwand im heimischen Garten angepflanzt werden kann, kann man diese leckere Kuchenzutat auch sehr leicht frisch im Garten ernten. Im Gartenfachhandel kann man den Rhabarber als Topfpflanze oder auch als Rhabarbersamen kaufen. Wer den Rhabarber aus den Samen anziehen möchte, muß jedoch einige Zeit bis zur ersten Rhabarberernte warten, da mehrere Jahre vergehen, bis der Rhabarber kräftig genug für die Rhabarberernte ist. Weiterlesen
Hokkaido-Kürbis pflanzen, pflegen und ernten
Hokkaidokürbisse gehören zu den beliebtesten Kürbissorten und können auch leicht im eigenen Garten angepflanzt werden. Neben der bekannten orangenfarbenen Hokkaidokürbisvariante sind im Gartenfachhandel auch die Kürbissamen von weiteren Hokkaidokürbissorten erhältlich. Die Hokkaidokürbiszucht ist im eigenen Garten leicht möglich. Wichtig ist es jedoch, daß man dafür sorgt, daß die Kürbispflanze keinen kühlen Witterungsverhältnissen ausgesetzt wird, da sie darauf empfindlich reagieren und auch eingehen können. Da die Kürbisspflanzen nur einjährig sind, kann man auch nicht auf einen Neuaustrieb von verwelkten Kürbispflanze hoffen. Weiterlesen
Vertrocknete Blätter an der Tomate und der Kartoffel
Wenn sich die Blätter der Tomaten oder Kartoffeln gelb verfärben und schließlich vertrocknen ist die Pflanze an der Kraut- und Braunfäule erkrankt. Diese Pilzerkrankung führt zum Absterben der Tomatenpflanze oder der Kartoffelpflanze. Erkrankte Pflanzen kann man mit einem kupferhaltigem Fungizid behandeln. Wesentlich sinnvoller ist es jedoch wenn man bereits im Vorfeld einen guten Standort auswählt und Maßnahmen gegen die Kraut- und Braunfäule an den Tomaten oder Kartoffeln trifft. Weiterlesen